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多选题
98.从食物的可食部分提取的营养素作为生产营养素补充剂为原料的,需提供以下哪些资料给主管部门?( )
A
提取的营养素质量标准
B
营养素含量(纯度)及达到该纯度的科学文献依据
C
确定的检验机构出具的该营养素含量(纯度)的检验报告
D
该食物可食部分的来源,质量要求
E
该食物可食部分组成成分的科学文献资料
答案解析
正确答案：ABCDE
解析：
解析:本题考查的是生产营养素补充剂需要提供哪些资料给主管部门。根据题干中的“从食物的可食部分提取的营养素作为生产营养素补充剂为原料”,可以得知该营养素是从食物中提取的,因此需要提供该食物可食部分的来源、质量要求以及组成成分的科学文献资料。同时,作为生产营养素补充剂的原料,还需要提供提取的营养素质量标准、营养素含量(纯度)及达到该纯度的科学文献依据,以及确定的检验机构出具的该营养素含量(纯度)的检验报告。因此,答案为ABCDE。
相关知识点：
营养素补充剂需备资料
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