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四级公共营养师
1,139
多选题

93.一般来说,植物油脂比动物油脂好,是由于( )。

A
 植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收
B
 植物油供给的热能比动物油高
C
 植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高
D
 多吃不致引起肥胖
E
 植物油的消化率比动物油高

答案解析

正确答案:CE

解析:

解析:【考点】植物油的特点 植物油含不饱和脂肪酸多,熔点低,常温下呈液态,消化吸收率高;动物油以饱和脂肪酸为主,熔点较高,常温下一般呈固态,消化吸收率不如植物油高。

相关知识点:

植物油好,多不饱和消化率高

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四级公共营养师

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