AI智能整理导入 AI智能整理导入
×
首页 题库中心 四级公共营养师 题目详情
CA8062E4F740000115F06CF315999380
四级公共营养师
1,139
多选题

91.下列对酒的风味、香型、色泽、口感等直接相关的成分有( )。

A
 醛
B
 醇
C
 酯
D
 有机酸
E
 酚类

答案解析

正确答案:ABCDE

解析:

解析:有机酸、酯、醇、醛、酮及酚类等,虽然含量较少,但这些成分直接或间接地赋予了酒的色泽、香型、风味、口感等各种品质特性。

相关知识点:

酒成分,醛醇酯酸酚全相关

四级公共营养师

扫码进入小程序
随时随地练习

关闭
专为自学备考人员打造
试题通
自助导入本地题库
试题通
多种刷题考试模式
试题通
本地离线答题搜题
试题通
扫码考试方便快捷
试题通
海量试题每日更新
试题通
欢迎登录试题通
可以使用以下方式扫码登陆
试题通
使用APP登录
试题通
使用微信登录
xiaochengxu
联系电话:
400-660-3606
xiaochengxu