315.下列说法正确的是( )。

　短期膳食对儿童身高影响更明显

　短期膳食对儿童体重影响更明显

　身高指标适合评价新近营养状况

　身高指标不适合评价新近营养状况

　身高和体重指标都适合评价新近营养状况

正确答案：BD

解析：

解析:身高是生长发育最有代表性的一项指标,但是短期膳食对儿童身高的影响不如对体重的影响明显,所以身高指标不适合用于对新近营养状况的评价,而只能反映儿童较长时间的营养状况。

252.假定个体的摄入量与需要量之间并无联系,当某一群体的平均能量摄入量达到其推荐摄入量时,随机个体摄入不足和摄入过多的概率为( )。

251.某女性,56岁,绝经4年,以往无慢性疾病史,睡眠好。近两年出现进行性加重的腰背痛,体检发现身高较年轻时缩短4cm,平时几乎不喝牛奶,也未补充任何营养保健食品。平时户外运动较少。该女性应避免摄入下列哪类食物( )

250.膳食营养素参考摄入量( )不包括( )。

249.膳食中蛋白质、酒精和膳食纤维产热系数分别为( )kcal/g。

248.一般100g鸡蛋的蛋白质含量为( )g。

247.小王在食堂里吃了130g青菜,食物成分表中显示为青菜的“可食部”是94%,维生素C的含量每100g是64mg,请计算出小王从青菜中得到的维生素C( )。

246.EAR是指( )。

245.关于UL的说法正确的是( )。

244.下列调查方法中,最适合于膳食结构与相关疾病的关系分析的是( )。

243.根据蔬菜水果的营养特点,在加工中特别要注意损失和破坏的维生素是()