324.食品营养品质检验常包括( )。

　营养检验

　物理性质检验

　口味检验

　感官检验

　化学特性检验

正确答案：BDE

解析：

食品营养品质检验常包括( )。答案:BDE 解析：食品营养品质检验需要考虑多个方面，包括物理性质检验、口味检验和化学特性检验。选择BDE可以涵盖这三个方面，其中物理性质检验（B）、口味检验（D）和化学特性检验（E）是评价食品质量的重要指标。

244.下列调查方法中,最适合于膳食结构与相关疾病的关系分析的是( )。

243.根据蔬菜水果的营养特点,在加工中特别要注意损失和破坏的维生素是()

242.烹调重量变化率( )的计算公式是( )。

241.可食用部分食物中营养素的计算公式是( )。

240.购买某蔬菜2kg,不能食用部分的重量为400g,则该蔬菜的可食部分为( )。

239.《中国食物成分表2002》是以食物原料为基础的,在使用称重法记录食物量时,应该考虑食物的( )。

238.总α-TE=α-生育酚+×β-生育酚+×γ-生育酚+×三烯生育酚。( )

237.在《中国食物成分表2002》中,表示食物数据微量的符号是( )。

236.食物的份额常根据食入的食物量或而确定。( )

235.对某走读学校学生进行膳食调查,最适宜采用下列哪种方法( )。