伴随热菜一同上桌的调料主要起基础调味和定型调味的作用。

广东菜（粤菜）是由广州菜、（ ）和东江菜组成，以广州菜为代表。

广西壮族自治区首府所在地车站是（ ）站。

广州是华南最大的（ ）。

锅炉设备不良或出现故障应（ ）。

锅炉温度表的作用是（ ）。

锅炉熄火停用时，需排出（ ）内的水。

国际标准的西餐厅餐台有长方形和正方形两种，通常正方台只能摆放（ ）座椅。

海蛎子学名叫（），简称蚝。

杭州是（ ）省会，全国著名的旅游城市。

杭州著称的钱塘潮景观以农历（ ）为最壮观。