8、麦芽检测时,为保证样品的均匀性,必须对全部样品通过四分法进行缩分。( )★

食品安全总监职责主要包括（）。

（）参加企业组织安排的食品安全法律法规、食品安全标准和专业知识培训和考核。

食品销售企业的主要负责人应当明确相关制度机制，主要内容包括（）。

食品销售企业的主要负责人应履行的职责包括（）。

（）应当对当月食品安全管理、风险隐患排查治理等情况进行工作总结，对下个月食品安全重点工作作出调度安排。

（）每月按照制度机制要求的内容和频次听取食品安全总监等食品安全管理人员关于食品安全管理工作情况汇报。

（）每周按照制度机制要求的内容和频次组织开展风险隐患排查。

应当对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或集中陈列摆放，设立（）销售专区或专柜进行售卖。

在销售场所显著位置设置（）的标志。

鼓励散装熟食制品标明保存条件和温度。保质期不超过（）小时的，标注到小时（采用24小时制标注）。