148.原材料规格、( )和原材料的处理技术是决定出材率的两大因素。

622.下列物质中能够强化羰氨反应的选项是( )。

621.下列糖类品种耐热性能最强的是( )。

620.下面选项关于物质沉淀反应叙述正确的是( )。

619.食物发生酯化反应之后形成的物质具有( )。

618.食物的酯化反应主要发生在( )。

617.金枪鱼肉质的基本特点是( )。

616.我国泰和乌鸡的形体基本特征是( )。

615.清远三黄鸡的基本形体特征是( )。

614.清远三黄鸡的基本形体特征是( )。

613.现代养鸡业中的艾维因肉鸡羽毛颜色属于( )。