620.下面选项关于物质沉淀反应叙述正确的是( )。

　融化的水淀粉发生的沉淀

　鞣酸或草酸与钙铁离子形成难溶于水的物质

　米饭的粑锅现象

　果酱冷凝成冻

正确答案：B

解析：

下面选项关于物质沉淀反应叙述正确的是( )。答案: B 解析：物质沉淀反应是指在化学反应中形成难溶于水的固体沉淀。在选项B中，鞣酸或草酸与钙铁离子反应会生成难溶于水的物质，这是物质沉淀反应的典型例子，因此选项B是正确的。

150.同一规格、质量的原料,由于加工技术的不同,原料的出材率( )。

149.原材料规格、质量和原材料的( )是决定出材率的两大因素。

148.原材料规格、( )和原材料的处理技术是决定出材率的两大因素。

147.原材料( )、质量和原材料的处理技术是决定出材率的两大因素。

146.( )不是出材率的同类名称。

145.某厨房的原材料月初结存 2000 元,本月领用 6000 元,本月实际耗用 4000 元,此厨房的月末盘存额为( )。

144.建立健全菜点加工制作的( ),是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。

143.建立健全菜点的( )标准,是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。

142.企业进行严格的成本核算能促进企业不断提高( )和经营服务水平。

141.销售价格的基础值是( )。