979.( )饮食企业在清淡时间采取价格折扣策略是在企业经营效益下降时才采取的做法。

21.粗加工间的原料使用要求是( )。

20.公式W=C+V+m中的V是指( )。

19.净料根据拆卸加工的方法和加工处理程度的不同,可以分为( )。

18.原料经过了比较复杂的采购渠道,这种净料成本计算方法的是( )。

17.不属于净料特点的是( )。

16.不属于引起实际耗用成本大于标准成本的原因的是( )。

15.餐厅原始销售记录的统计主要有两种方法,一是( ),二是在有关菜单的复印件上做标记。

14.禽肉中所含的脂肪主要为( )。

13.维生素C含量最低的食物是( )。

12.不属于大豆的原料是( )。