20.公式W=C+V+m中的V是指( )。

　生产资料转移的价值

　生产设备的消耗价值

　劳动力价值

　积累

正确答案：C

解析：

公式W=C+V+m中的V是指( )。答案解析：根据给定的公式W=C+V+m，V代表的是劳动力价值。在这个公式中，C代表生产资料的费用，m代表生产出的商品的市场价值，因此剩下的V即为劳动力价值，即C+V+m代表了商品的总价值。

980.( )计算成品成本时,总成本计算应扣除下脚料的价值。

979.( )饮食企业在清淡时间采取价格折扣策略是在企业经营效益下降时才采取的做法。

978.( )炉灶间烹调时使用的精盐、味精、白糖等调味品为防潮调味罐应及时加盖。

977.( )四季豆中的皂素在烹饪加工过程中不会被破坏。

976.( )粮豆在储存过程中的主要卫生问题是泥土等夹杂物的污染。

975.( )钙是人体内含量最多的一种无机元素。

974.( )膳食纤维按其溶解性分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。

973.( )肉类中含有丰富的碳水化合物。

972.( )凉拌就是将加工处理的新鲜生料切成大些的块、段码入盘内,调以各种味型的味汁拌匀成菜的冷菜技法。

971.( )热制冷食菜肴在烹制方法上绝大多数是热菜烹调方法的衍生变化。