725.叶菜类原料如果菜肴盐水洗涤,一定要控制盐的浓度和( )。

275.锌含量最高的食物是( )。

274.不属于大豆的原料是( )。

273.维持人体正常视觉功能的维生素是( )。

272.属于单糖的是( )。

271.人体内的必需脂肪酸是( )。

270.体内为9种必需氨基酸的人群是( )。

269.口腔中可以消化的营养素是( )。

268.饮食企业的环境卫生要求厨房的面积和餐厅面积比例不得( )。

267.冷制凉食的卫生问题( )除外。

266.( )为蟹类的腐败变质现象。