495.( )之白煮法,是取料而不用汤。

509.不属于大豆的原料是( )。

508.谷类原料的限制氨基酸是( )。

507.维持人体正常视觉功能的维生素是( )。

506.碳水化合物的参考摄入量占总能量的( )。

505.动物脂肪中( )含量较多。

504.脂肪的消化只发生在( )。

503.食品从原料到成品应避免发生交叉污染( )不得进入厨房

502.清除果蔬残留农药的方法有( )。

501.食源性疾病不包括( )。

500.含油脂的食品在储存过程中受( )的作用而发生油脂的酸败。