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单选题
503.食品从原料到成品应避免发生交叉污染( )不得进入厨房
A
成品
B
原料
C
工作人员
D
垃圾
答案解析
正确答案：D
解析：
题目解析
食品从原料到成品应避免发生交叉污染( )不得进入厨房。
A. 成品
B. 原料
C. 工作人员
D. 垃圾
答案: D
解析: 在这道题中，我们需要选择哪些东西不得进入厨房，从而避免食品发生交叉污染。成品和原料都是食品制作过程中必要的，而工作人员可能进入厨房是合理且必须的，因此不能选择它们。垃圾是不应该进入厨房的，因为垃圾可能带有细菌和有害物质，容易造成交叉污染，所以答案选D。
相关知识点：
厨房垃圾莫进交叉污染防
题目纠错
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