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单选题
393.餐厅原始销售记录的统计主要有两种方法,一是摘录顾客账单上的有关信息,二是( )。
A
在有关菜单的复印件上做标记
B
到收银处收集信息
C
到成本控制员处收集信息
D
询问顾客消费情况
答案解析
正确答案：A
解析：
题目解析
餐厅原始销售记录的统计主要有两种方法，一是摘录顾客账单上的有关信息，二是( )。
A. 在有关菜单的复印件上做标记
B. 到收银处收集信息
C. 到成本控制员处收集信息
D. 询问顾客消费情况
答案: A
解析: 餐厅原始销售记录的统计主要有两种方法。第一种是摘录顾客账单上的有关信息，这样可以直接获取顾客点菜和消费的具体内容。第二种方法在题目中没有提及，因此选项B、C、D都不是正确的答案。
相关知识点：
餐厅记录统计两方法
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单选题
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