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中式烹调师中级题库
1,004
单选题

337.易引起沙门菌食物中毒的食物是( )。

A
 米饭
B
 蔬菜
C
 豆类
D
 禽类

答案解析

正确答案:D

解析:

易引起沙门菌食物中毒的食物是( )。 答案:D 题目解析:沙门菌是一种常见的细菌,会引起食物中毒。禽类食物是沙门菌最常见的携带者,尤其是未经彻底加热处理的禽类食品,如鸡肉、鸭肉等。因此,答案选择D,即禽类,是易引起沙门菌食物中毒的食物。

相关知识点:

禽类易致沙门菌食物中毒

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