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食品安全知识竞赛题库
1,214
单选题

2.(单选题)下列选项中哪类食品不允许使用硫酸铝铵和硫酸铝钾等含铝食品添加剂?( )

A
 粉丝、粉条
B
 粉皮
C
 油炸方便面
D
 油条

答案解析

正确答案:C

解析:

题目解析 答案:C 解析:选项C中的"油炸方便面"是不允许使用含铝食品添加剂的食品类别。硫酸铝铵和硫酸铝钾等含铝食品添加剂可能在高温条件下释放出铝,因此被禁止在油炸食品中使用,以确保食品安全。
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