5.(单选题)《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》(GB29921-2021)中,预包装食品( )需检测单核细胞增生李斯特氏菌,且其采样方案及限量为n=5,c=0,m=100CFU/g。

7.(判断题)抽检餐馆自行消毒的餐饮具时,仅使用洗洁精对餐具进行清洗消毒,属于化学消毒法。( )

6.(判断题)国家食品安全评价性抽检计划以公众日常消费量小的食品为重点。( )

5.(判断题)食晶生产经营者对依照《食品安全抽样检验管理办法》规定实施的监督抽检检验结论有异议的,可以自行选择复检机构进行复检。( )

4.(判新题)《食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定》(GB5009.235-2016)中酸度计法使用盐酸标准溶液进行滴定。( )

3.(判断题)标签食品名称标示有纯牛乳的产品所属户品类别是灭菌乳。( )

2.(判断题)根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)要求,生湿面制品(面条、饺子皮馄饨皮)中脱氢乙酸最大使用量为0.5g/kg。( )

1.(判断题)维吉尼亚霉素、万古霉索均属于多肽类抗生素,允许使用,但对药物残留量有限制要求。( )

8.(判断题)县级以上地方市场监督管理部门可直接使用上级市场监督管理部门制定的抽样检验年度计划开展工作。( )

7.(判断题)现场抽样时,抽样人员必须现场支付样品购置费。( )

6.(判断题)食品生产经营者未依法处置不安全食品,市场监督管理部门责令其依法处置不安全食品,食品生产经营者仍拒绝或者拖延履行的,市场监督管理部门给予警告。( )