3(单选题)《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》(GB4789.3-2016)中第一法大肠菌群MPN计数法适用于( )中大肠菌群的计数。

1(判断题)蜜饯存在柠檬黄和亮蓝混合使用的情况,在计算相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和时是将柠檬黄和亮蓝的实测结果除以其各自最大使用量再进行相加。( )

8.(判断题)复检样品的递送可以选择由初检机构直接送达、快递寄送等方式进行,但不得交由复检申请人递送。( )

7.(判断题)抽检餐馆自行消毒的餐饮具时,仅使用洗洁精对餐具进行清洗消毒,属于化学消毒法。( )

6.(判断题)国家食品安全评价性抽检计划以公众日常消费量小的食品为重点。( )

5.(判断题)食晶生产经营者对依照《食品安全抽样检验管理办法》规定实施的监督抽检检验结论有异议的,可以自行选择复检机构进行复检。( )

4.(判新题)《食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定》(GB5009.235-2016)中酸度计法使用盐酸标准溶液进行滴定。( )

3.(判断题)标签食品名称标示有纯牛乳的产品所属户品类别是灭菌乳。( )

2.(判断题)根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)要求,生湿面制品(面条、饺子皮馄饨皮)中脱氢乙酸最大使用量为0.5g/kg。( )

1.(判断题)维吉尼亚霉素、万古霉索均属于多肽类抗生素,允许使用,但对药物残留量有限制要求。( )

8.(判断题)县级以上地方市场监督管理部门可直接使用上级市场监督管理部门制定的抽样检验年度计划开展工作。( )