809.原料必须符合在有效期内使用的规定。[判断题]*

48.()装盘适合于成品体积较小的品种。[单选题]*

47.白酒中所含()量增加,不仅烈性增高,而且有烧灼感觉,对人体健康不利。[单选题]*

46.亚硝酸盐的致死量是()克。[单选题]*

45.冻禽在冷藏时被假单胞菌污染而腐败往往产生()。[单选题]*

44.()应采用倒退法。[单选题]*

43.下列中不属于机体对热能消耗的是()。[单选题]*

42.煮面鱼的质量标准是:()。[单选题]*

41.高粱米按()可分为红色和白色两种。[单选题]*

40.电击事故是由于人体直接接触带电体或因绝缘损坏而产生漏电的设备,导致()通过人体造成伤害。[单选题]*

39.电磁炉不适宜的器皿材质为()。[单选题]*