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判断题
697.切需要两手要有节奏地密切配合,掌握好所切的宽度,握刀要稳。[判断题]*
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：A
解析：
正确。在切割食材时，需要两手配合，节奏要稳定，这样可以确保切割的效果更加均匀。同时，掌握好切割的宽度也非常重要，这样可以保证食材在烹饪过程中更加均匀地受热。另外，握刀要稳定，这样可以避免意外发生，保证安全性。
举个例子，就像弹钢琴一样，需要左手和右手配合，节奏要稳定才能演奏出美妙的音乐。如果节奏不稳定或者手指不灵活，就会影响到演奏效果。同样，切割食材也需要左手和右手配合，节奏稳定才能切割出均匀的食材，提高烹饪的效果。所以，切割食材时要像弹钢琴一样，保持稳定的节奏和配合。
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