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单选题
301.制作薯类面坯,糖和米粉趁热掺入薯蓉中,随后加入油脂,()即可。[单选题]*
A
擦匀折叠
B
用力揉匀
C
充分搓擦
D
均匀搅拌
答案解析
正确答案：A
解析：
这道题目是关于制作薯类面坯的步骤。在制作过程中，糖和米粉需要趁热掺入薯蓉中，然后加入油脂。正确的操作是擦匀折叠，这样可以确保各种材料充分混合，面团更加均匀。
想象一下，如果你在做蛋糕的时候，需要将糖和面粉搅拌均匀，这样才能确保蛋糕的口感和味道都很好。如果只是简单地搅拌一下，可能会导致面团不均匀，影响最终的成品质量。
所以，制作薯类面坯时，擦匀折叠是非常重要的步骤，要用力揉匀，确保各种材料充分混合，这样制作出来的面坯才会更加美味可口。
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