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单选题
264.()是以食品原料着色为目的的食品添加剂。[单选题]*
A
食品香料
B
食用色素
C
防腐剂
D
乳化剂
答案解析
正确答案：B
解析：
食用色素是以食品原料着色为目的的食品添加剂。在食品加工过程中，有时候食品的颜色可能不够吸引人，或者需要达到特定的颜色效果，这时就会使用食用色素来调整食品的颜色。比如，我们常见的糖果、饼干、饮料等食品，它们的颜色很多时候都是通过添加食用色素来实现的。
举个例子，如果我们想要制作一个草莓口味的冰淇淋，但是冰淇淋本身的颜色并不是红色的，这时候就可以添加食用色素来让冰淇淋呈现出草莓的红色。食用色素可以让食品看起来更加美味诱人，也可以增加食品的视觉吸引力。
所以，食用色素在食品加工中起着非常重要的作用，它不仅可以改变食品的颜色，还可以提升食品的美观性和吸引力。记住，食用色素是为了让食品更加美味和吸引人而添加的哦！
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