69.所有的()都要经过翻转移动制品的过程。[单选题]*

788.菌藻类食物具有多种保健功能,在日常膳食中应经常食用。[判断题]*

787.随着年龄的增长,膳食中钙与磷的构成比例应逐渐减少。[判断题]*

786.酸奶的营养价值较低。[判断题]*

785.食品强化剂必须是营养物质。[判断题]*

784.为方便职工,可在工余时间,用面点间的发面盆洗衣物。[判断题]*

783.由于豆制品含有丰富的蛋白质和水分,因而在贮运、销售中极易遭细菌、霉菌污染。[判断题]*

782.烙主要适用于各种饼类品种的制作。[判断题]*

781.整齐式装盘是最简单的装盘形式。[判断题]*

780.温水面坯具有色泽洁白、韧性强的特点。[判断题]*

779.清洁电磁炉前应先拔下插销,切断电源。[判断题]*