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单选题
220、制作果脯馅可根据品种的特点,以( )调节馅心的软硬。
A
糖的多少
B
果脯的多少
C
金糕的多少
D
熟面粉的多少
答案解析
正确答案：D
解析：
答案:D。制作果脯馅时，可以根据品种的特点，通过控制熟面粉的多少来调节馅心的软硬程度。熟面粉的添加量会影响果脯馅的口感和质地，适量的熟面粉可以使果脯馅更加柔软，而过多或者过少的熟面粉都会影响果脯馅的口感。
举个例子，就好像做面团一样，面团中的面粉量会直接影响到最终的面团质地。如果面团中的面粉太少，面团会过于粘稠，不易操作；如果面团中的面粉太多，面团会过于硬，口感也会受到影响。因此，在制作果脯馅时，控制熟面粉的添加量是非常重要的。
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