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单选题
625.预防细菌性食物中毒有以下措施,但不包括( )。
A
在食品的生产、加工、贮存和运输过程中防止被细菌污染
B
通过冷藏、冷冻控制细菌繁殖
C
使用抗生素抑制致病细菌的繁殖
D
食品制作及烹调过程中高温灭菌
答案解析
正确答案：C
解析：
解析:本题考查预防细菌性食物中毒的措施。选项A、B、D都是正确的措施,可以有效地防止细菌污染和繁殖。选项C使用抗生素抑制致病细菌的繁殖是错误的,因为抗生素只能对细菌起到抑制作用,而不能完全杀死细菌,还可能导致细菌产生耐药性,从而加重细菌性食物中毒的风险。因此,选项C是不包括在预防细菌性食物中毒的措施中的。综上所述,答案为C。
相关知识点：
预防中毒不包括用抗生素
