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中式面点师初级题
719
单选题

89.广西东兰墨米米粒成紫黑色,煮饭糯软,味香而鲜()。

A
 黏而不腻
B
 油分重
C
 颗粒整齐
D
 药味淡醇

答案解析

正确答案:B

解析:

解析:本题考查对广西东兰墨米米粒的特点的理解。根据题干中的描述,墨米米粒成紫黑色,煮饭糯软,味香而鲜,且选项中只有B项与这些特点相关,因此答案为B。nn选项解析:nnA. 黏而不腻:本选项描述的特点与题干中的描述不符,因此排除。nnB. 油分重:本选项描述的特点与题干中的描述相符,因此是正确答案。nnC. 颗粒整齐:本选项描述的特点与题干中的描述无关,因此排除。nnD. 药味淡醇:本选项描述的特点与题干中的描述无关,因此排除。

相关知识点:

广西墨米油分重煮饭香鲜

中式面点师初级题

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