572.下列属于熟咸馅的馅心有()。

解析:本题考查的是对于不同种类的馅心的辨别能力。熟咸馅是指将肉类、海鲜等食材加工成馅料后,加入适量的盐巴、调味料等,经过腌制后制成的馅心。根据题目所给的选项,我们可以得出以下结论:nnA. 鱼蓉馅:鱼蓉馅是将鱼肉加工成的馅心,通常不加盐巴等调味料,因此不属于熟咸馅。nnB. 叉烧馅:叉烧馅是将猪肉加工成的馅心,通常加入适量的盐巴、糖等调味料进行腌制,因此属于熟咸馅。nnC. 冬蓉馅:冬蓉馅是将冬菇加工成的馅心,通常不加盐巴等调味料,因此不属于熟咸馅。nnD. 水晶馅:水晶馅是将虾仁等海鲜加工成的馅心,通常不加盐巴等调味料,因此不属于熟咸馅。nn综上所述,选项B叉烧馅是属于熟咸馅的馅心。因此,本题的答案为B。