519.食物中毒是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的( )。

　慢性疾病

　急性疾病

　呕

　腹泻

正确答案：B

解析：

解析:食物中毒是指食用被有毒有害物质污染的食品后发生的急性疾病。食物中毒的症状通常表现为腹泻、呕吐、腹痛、发热等。因此,本题的正确答案为B。选项A慢性疾病与食物中毒无关;选项C和D虽然是食物中毒的症状,但不是食物中毒本身的定义。

200.原材料规格、()和原材料的处理技术是决定出材率的两大因素。

199.对于较为稀软的面坯,下剂时,宜采用()的方法。

198.煎锅贴时,需倒入清水,水量是锅贴生坯的()高。

197.炸酱面的酱要炸()。

196.接骨米是产于云南的一种稀有()。

195.我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质,其中肉类罐头中硝酸盐的最大使用量为()gKg。

194.对人体有生理意义的多糖主要有:糖原、食物纤维和()。

193.工业“三废”中含的有毒重金属有()等。

192.印刷商标图案上的油墨中可能含有多氯联苯,易被()多的食物所吸收。

191.高粱主要产区是东北的()、辽宁省。