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西式面点师初级考试
559
单选题

322.在西点制作中,通常情况下()都归入了干果类。

A
 核桃仁、无花果、葡萄干、菠萝罐头
B
 花生、杏仁、松子、荔枝
C
 开心果、板栗、腰果、葡萄干
D
 花生、西梅干、杏、樱桃

答案解析

正确答案:C

解析:

解析:本题考查西点制作中干果类的归类。选项A中,无花果和葡萄干属于干果类,但核桃仁和菠萝罐头不属于干果类;选项B中,花生属于干果类,但杏仁、松子和荔枝不属于干果类;选项C中,开心果、板栗和腰果都属于干果类,葡萄干也是干果类;选项D中,西梅干和樱桃不属于干果类,花生属于干果类,但杏不属于干果类。因此,选项C是正确答案。

相关知识点:

西点干果类含开心果等

西式面点师初级考试

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