50.()是酿制利口酒的最主要方法。

147.一般设在大都市和政治、经济中心或交通方便的游览胜地,具有各种类型、规格的会议室、展览厅、陈列室、讲演厅及洽谈室等的饭店属于()。

146.商务型饭店一般多位于()。

145.某饭店当日房态为:住客房120间,走客房20间,可售房60间。则当日客房出租率为()%。

144.下列不属于决定饭店服务质量的因素是()。

143.属于直接薪酬的是()。

142.饭店实施民主管理的基本形式是()。

141.针对饭店主要目标市场销售区域来确定的组织结构是()。

140.饭店的基本设施和主体部分是()。

139.宾客可以预付定金来保证自己的订房要求,或在旺季饭店为了避免预订客人擅自不来或临时取消订房而引起损失,要求宾客预付定金加以保证。这类客房预订称为()。

138.客人通过各种方式预先向饭店订房时,饭店根据客情,接受客人的预订要求,并以口头或书面形式予以确认,一般不要求客人预付订金,但规定客人必须于预订入住日的规定时限前到达,否则作为自动放弃预订。这类客房预订称为()。