单选题
139.宾客可以预付定金来保证自己的订房要求,或在旺季饭店为了避免预订客人擅自不来或临时取消订房而引起损失,要求宾客预付定金加以保证。这类客房预订称为()。
A
确认类预订
B
保证类预订
C
等待类预订
D
婉拒预订
答案解析
正确答案:B
解析:
宾客可以预付定金来保证自己的订房要求,或在旺季饭店为了避免预订客人擅自不来或临时取消订房而引起损失,要求宾客预付定金加以保证。这类客房预订称为()。
答案解析: 根据题干中的“预付定金加以保证”,可以确定答案为保证类预订。确认类预订是指酒店向客人确认预订信息,并告知客人预订的详细情况;等待类预订是指在客房供不应求的情况下,酒店接受客人的预订,但是无法确认客房是否可供应;婉拒预订是指酒店在客房供不应求的情况下,无法接受客人的预订请求,需要以礼貌的方式向客人表示无法满足要求。
因此,选项B为正确答案。
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