1.西餐的制作特点主要有()。

50.由于操作方便,传递迅速,内容详尽且能留下真迹的特点,所以,目前饭店与宾客进行订房联系最常见的通讯手段是()。

49.饭店一般将客房预订分为两大类别:一类是保证类预订,另一类是()。

48.比较适用于客房以类型区分,客人平均停留天数较短的现代饭店的客房预订分类的方法指()。

47.通过订房控制盘、房间状况控制盘、问询控制盘以及电话总机控制盘来实施客房预订的系统是指()。

46.饭店所支付的成本相对较低,且能对订房过程进行有效管理与控制的订房渠道是指()。

45.饭店房价的分布应当类似于统计学中的()。

44.通过定价来达到一定的目标利润,以期在一定时期内全部收回投资。这是()。

43.饭店的房价降低后能获得更多的收益,说明()。

42.追求目标收益率属于()。

41.驱逐价格策略通常是()。