171.有眼光的饭店企业纷纷推出“绿色饭店”、“生态饭店”、“环保饭店”,体现了饭店市场营销的()。

26.()不能在调酒壶中调制。

25.()是把酒水按配方中的份量倒进加入冰块的摇酒器中摇荡,摇匀后过滤冰块,将酒到入杯中。

24.鸡尾酒的结构包括()、辅料和装饰物三部分。

23.鸡尾酒起源于()。

22.按()分类,鸡尾酒可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、派对鸡尾酒等。

21.发酵酒的主要特点是()、保持原汁原味。

20.下列酒的品牌中,()都属于威士忌。

19.下列酒的品牌中,()不属于威士忌。

18.熟啤酒适宜的贮存温度是()。

17.啤酒中含有丰富的()。