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快检技能竞赛题库
1,380
判断题

某产品,名称为酱腌菜,原料为杏鲍菇,该产品在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中归为腌渍的蔬菜。

答案解析

正确答案:B

解析:

题目解析:这道题考查的是酱腌菜的分类,根据题干所述,酱腌菜的原料是杏鲍菇,而在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中,腌渍的蔬菜是指采用食品添加剂的蔬菜,而不是像酱腌菜这种直接用调味料腌制的蔬菜。因此,选项B错误,是正确答案。
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