×
单选题
11、蒸制生粉团面坯时,说法不正确的是( )。
A
蒸制时间灵活调节
B
蒸箱蒸汽充分后放入生坯
C
生坯摆放越多越好
D
生坯摆放的间距适中
答案解析
正确答案：C
解析：
解析：选项C说法不正确。在蒸制生粉团面坯时，生坯摆放越多并不好，因为生坯之间需要留有一定的间距，以免在蒸制过程中粘连在一起。正确的做法是生坯摆放的间距适中，可以保证每个生坯都能受到充分的蒸汽加热，熟透均匀。
举例来说，就像我们在烤箱里烤饼干一样，如果把饼干摆放得太近，它们可能会粘连在一起，烤得不均匀；而如果间距适中，每个饼干都能受到热量均匀地烘烤，最终呈现出完美的金黄色。所以，在蒸制生粉团面坯时，生坯的摆放间距也是非常重要的。
