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单选题
炒菜时，什么时候放盐合适（ ）
A
临出锅时放盐
B
油热后先放盐再放菜
C
油热前先放盐
D
油热后盐和菜同时放
答案解析
正确答案：A
解析：
正确答案是A.临出锅时放盐。
在炒菜时，应该在临出锅时放盐。如果在油热后先放盐再放菜，会使菜变得水分流失过多，影响口感。如果油热前先放盐，会使盐在高温下分解，影响味道。而油热后盐和菜同时放也会导致菜变得水分流失过多。
可以想象一下，如果你在炒菜时提前放盐，就像在热锅里加入盐，盐会在高温下分解，影响味道。而如果你在炒菜的最后一刻才放盐，就像是为菜品画上了完美的句号，让菜品更加美味可口。所以，记住在临出锅时放盐是最合适的做法。
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