东风7C型机车柴油机的喷油泵总进油管末端布置有一个(),当油管燃油压力高于120kPa时开启,多余的燃油流向燃油箱。

本题主要考察东风7C型机车柴油机喷油泵系统的组成部分及其功能。

首先，我们需要理解题目中描述的喷油泵总进油管末端布置的一个关键部件的功能：当油管燃油压力高于120kPa时，这个部件会开启，将多余的燃油导向燃油箱。这实际上是在描述一个具有压力调节功能的部件。

接下来，我们逐一分析选项：

A. 安全阀：虽然安全阀在系统中也起到保护作用，防止压力过高，但它通常用于紧急情况下的压力释放，并不专门用于调节系统内的燃油压力至某一特定值，并将其余燃油导向其他地方。因此，A选项不符合题意。

B. 调压阀：调压阀正是用于调节系统内压力至设定值的部件。当系统压力超过设定值时，调压阀会开启，将多余的流体（在这里是燃油）导向低压区域（如燃油箱），以保持系统压力在安全范围内。这与题目描述的功能完全吻合，因此B选项是正确答案。

C. 单向阀：单向阀主要用于控制流体的单向流动，防止流体倒流。它并不具有调节压力的功能，因此C选项不符合题意。

D. 温控阀：温控阀是根据温度来控制流体流动的部件，与燃油压力无关。因此，D选项也不符合题意。

综上所述，正确答案是B选项（调压阀），因为它能够在燃油压力高于120kPa时开启，将多余的燃油导向燃油箱，从而调节系统内的燃油压力。