5月1日10:00分,在广州南站一名旅客持5月1日G1114次广州南至长沙南(11:01分开)二等座车票一张要求退票,票价314.00元,应收退票费()元。

解析：售票员办理交接时，应该核对制票机中的票卷起号与客票系统内票号是否相符，如果不符应该及时调整，而不是自行调整票号。这样可以确保票号的准确性和售票流程的规范性。所以题目中的说法是错误的。

解析：根据《铁路旅客运输服务质量规范》，新职人员应具有高中(职高、中专)及以上文化程度。

解析：退票费最低按2元计收，根据规定进行计算。

解析：《铁路旅客运输服务质量规范》要求客运人员在工作中使用“请、你好、谢谢、对不起、再见”等服务用语，因此题目错误。

解析：铁路车站营业处所的票价表、杂费表、旅客须知遇有变动时，需要提前通告实施前。这是为了保证旅客能够提前了解相关信息，避免造成不便。

解析：应急售票系统不办理始发改签和中途下车签证，只能办理正常的售票业务。

解析：题目表述中明确规定对开车前15天以上退票的不收取退票费，但实际情况可能并非如此，具体退票规定需根据车站或者车票的具体规定来确定，因此不能一概而论。所以答案是错误的。

解析：当新票票价高于原票票价时，需要使用积分支付差额，并核收1000积分手续费。

解析：改签后的车票乘车日期在春运期间，退票时一律按开车时间前不足24小时标准核收退票费。

解析：车票收回凭证一式2联，即有两份，一份给乘客，一份留存。