190.传统使用的甑桶组成部分有( )。
A. 冷凝器
B. 桶身
C. 甑盖
D. 底锅
E. 排水阀
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353.事假审批权限:班长:一次 ( ),月累计不得超过 ( );部室级领导:一次 ( ),月累计不得超过 ( );公司分管领导:一次 ( ),月累计不得超过 ( );公司正职领导按分管范围:6 天以上,年累计不得超过 60 天;女工一次性请假 ( )以上还须经公司( )审批。
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202.制曲原料不宜含较多的脂肪,这也是与制酒原料的相同之处。( )
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260.1954 年,仁怀县工业局抽调当时茅台酒厂副厂长( )来早期的习酒厂主持生产工作,那时的产品叫( )。
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206.小麦、豌豆、大麦都可以单独制曲。( )
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91.制曲过程是各种生化反应发生过程,原料中淀粉、蛋白质分解为( )。
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313.任何单位、个人都有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务。任何单位、( )都有参加有组织的灭火工作的义务。
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54.下沙、造沙润粮水量占投入高粱量的( )【小红粮】,量水量占投入高粱量的 ( ), 总加水量不得超过投入高粱量的( )【小红粮】。
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29.微生物分布的一般规律是空气( )多,原料( )多,场地( )多。
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211.原料是大曲微生物的主要来源,较之其他环节占优势。( )
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