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2020 年酿酒副班长理论培训试题库

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143.新型白酒调味时加入微量酒尾,其主要作用是( )。

A、　增加酸度

B、　调整后味

C、　稀释

D、　增加体积

答案：B

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273.原国务院副总理张爱萍上将为公司的题词是:( ),( )。

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326.安全生产五到位是指( )、( )、( )、( )以及( )。

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256.企业营销理念:( )、( )。

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341.电气线路发生火灾的主要原因是:

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30.一般大曲储存期以（）个月为好。

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161.酿酒原料中含大量支链淀粉的有( )。

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27.产酯酵母能以糖、醛、有机酸、盐类等作为养料,在酯酶的作用下将乙酸和乙醇结合成( )或其他酸酯,所有又把它称为生香酵母。

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369.“两个一百年”奋斗目标:

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219.品酒时鼻子对准酒杯吸气可根据自己的习惯可大可小。( )

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320.三违:( )。

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143.新型白酒调味时加入微量酒尾,其主要作用是( )。

A、　增加酸度

B、　调整后味

C、　稀释

D、　增加体积

答案：B

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273.原国务院副总理张爱萍上将为公司的题词是:( ),( )。

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326.安全生产五到位是指( )、( )、( )、( )以及( )。

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256.企业营销理念:( )、( )。

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341.电气线路发生火灾的主要原因是:

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30.一般大曲储存期以（）个月为好。

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161.酿酒原料中含大量支链淀粉的有( )。

A. 　粳高粱

B. 　糯高粱

C. 　大米

D. 　糯米

E. 　玉米

F. 　小麦

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27.产酯酵母能以糖、醛、有机酸、盐类等作为养料,在酯酶的作用下将乙酸和乙醇结合成( )或其他酸酯,所有又把它称为生香酵母。

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369.“两个一百年”奋斗目标:

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219.品酒时鼻子对准酒杯吸气可根据自己的习惯可大可小。( )

A. 正确

B. 错误

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320.三违:( )。

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