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2020 年酿酒副班长理论培训试题库

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139.白酒中酯类化合物主要是( )的产物。

A、　生化产物

B、　物理产物

C、　原料转化产物

答案：A

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154.茅台酒的基酒典型体包括( )。

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356.7S 内容:( )、( )、( )、( )、( )、( )和( )。

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341.电气线路发生火灾的主要原因是:

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249.酱香习酒生产秘笈的内容是什么?如何理解?

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198.常用的酿酒辅料有稻壳、谷糠、高粱壳、玉米芯等。( )

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379.中国特色社会主义制度的最大优势是:

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365.管理人员要精准地实施和管控好:

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3.微生物的特点有:体积小、( )、( )、( )、易培养、易变异、代谢能力强。

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363.新时期生产工作的要求:

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172.制曲温度过高,除了发酵动力不足外,还容易使酒的( )。

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2020 年酿酒副班长理论培训试题库

139.白酒中酯类化合物主要是( )的产物。

A、　生化产物

B、　物理产物

C、　原料转化产物

答案：A

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