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2020 年酿酒副班长理论培训试题库
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2020 年酿酒副班长理论培训试题库
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单选题
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111.白酒在蒸馏过程中,乙酸乙酯主要在( )部分。

A、 酒头

B、 中段酒

C、 酒尾

D、 全部

答案:A

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2020 年酿酒副班长理论培训试题库
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207.尽可能多的使用辅料,是辅料用量的原则之一。( )
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195.糯高粱几乎全含直链淀粉,粳高粱含有一定量的支链淀粉。( )
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351.工作时间开始后 5 分钟至 30 分钟以内到岗者为( );工作时间结束前 30 分钟至 5 分钟以内下班者为( );工作时间未经请假,擅自离岗者为( );工作时间串到其他部门聊天、嘻闹以及做与工作无关的事等为( );迟到、早退、脱岗、串岗分别达 30 分钟以上至 1 小时以内,每次均以( )计;1 小时以上以( )计。迟到、早退、脱岗、串岗一次考核 ( )、每月累计二次考核 ( )、每月累计三次考核 ( );旷工半天考核
( )。员工旷工 1 天的考核 ( ),中级以上管理人员旷工一天的考核 ( ),旷工一天以上累计计算;
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191.装甑操作要做到( )。
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57.下沙蒸粮糊化时间为 ( ),造沙为( )。糊化时间定义为:( )。
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25.润麦需掌握润麦的( )、( )、( )三项条件。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-d670-c0f5-18fb755e8818.html
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175.酱香型酒通常以( )为主体酒勾调。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e228-c0f5-18fb755e880c.html
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151.大曲酱香型白酒具备“四高”的工艺特点,即( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-de40-c0f5-18fb755e8823.html
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384.合格党员“四讲四有”:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-ede0-c0f5-18fb755e8812.html
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279.公司核心价值观中“崇道务本”的含义是什么?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e610-c0f5-18fb755e8840.html
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单选题
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2020 年酿酒副班长理论培训试题库

111.白酒在蒸馏过程中,乙酸乙酯主要在( )部分。

A、 酒头

B、 中段酒

C、 酒尾

D、 全部

答案:A

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相关题目
207.尽可能多的使用辅料,是辅料用量的原则之一。( )

A. 正确

B. 错误

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195.糯高粱几乎全含直链淀粉,粳高粱含有一定量的支链淀粉。( )

A. 正确

B. 错误

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351.工作时间开始后 5 分钟至 30 分钟以内到岗者为( );工作时间结束前 30 分钟至 5 分钟以内下班者为( );工作时间未经请假,擅自离岗者为( );工作时间串到其他部门聊天、嘻闹以及做与工作无关的事等为( );迟到、早退、脱岗、串岗分别达 30 分钟以上至 1 小时以内,每次均以( )计;1 小时以上以( )计。迟到、早退、脱岗、串岗一次考核 ( )、每月累计二次考核 ( )、每月累计三次考核 ( );旷工半天考核
( )。员工旷工 1 天的考核 ( ),中级以上管理人员旷工一天的考核 ( ),旷工一天以上累计计算;
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191.装甑操作要做到( )。

A.  轻、松

B.  均、薄

C.  平、准

D.  严、细

E.  快、猛

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57.下沙蒸粮糊化时间为 ( ),造沙为( )。糊化时间定义为:( )。
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25.润麦需掌握润麦的( )、( )、( )三项条件。
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175.酱香型酒通常以( )为主体酒勾调。

A.  酒头

B.  酒尾

C.  上层酒

D.  中层酒

E.  酱香酒

F.  醇甜酒

G.  窖底酒

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151.大曲酱香型白酒具备“四高”的工艺特点,即( )。

A.  高温制曲

B.  高温堆积

C.   高温下窖

D.  高温发酵

E.  高温流酒

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384.合格党员“四讲四有”:
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279.公司核心价值观中“崇道务本”的含义是什么?
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