13 月桂酸酯来源于___D____植物,其月桂酸含量高,不饱和脂肪酸含量少,熔点较低。

2 不同维生素均具有各自特定的生理功能,下列功能属于V_C的是___D____

1 下列化合物不属于脂溶性维生素的是___B____

19 维生素A又称___抗干眼病维生素____,包括___维生素A₁____、____维生素A₂___两种。维生素A存在于__动物组织____,植物体及真菌中,以具有维生素A活性的___类胡萝卜素___形式存在。

18 维生素H即___生物素____,在自然界存在的有___α-生物素____及____β-生物素___两种,前者存在于___蛋黄____中,后者存在于__肝脏_中。

17 维生素B₅即___维生素PP____,或称___抗癞皮病维生素____维生素,包括___烟酸___和___烟酰胺__两种化合物。

16 维生素B₁的化学名称为___硫胺素____,主要存在于___酵母____、____瘦肉__中,其生理功能主要为____维持正常糖代谢___、___促进年幼动物发育__。

15 维生素K又称为___凝血维生素____。天然的维生素K已发现有两种:一种是从苜蓿中提取出的油状物,称为维生素___K₁____;另一种是从腐败的鱼肉中获得的结晶体,称为维生素____K₂___。

14 维生素D又称___抗软骨病维生素____或___抗佝偻病维生素____。现已确知的六种分别为___维生素D₂____、___维生素D₃____、___维生素D₄____、____维生素D₅___、____维生素D₆___、____维生素D₇___,其中以____维生素D₂___、____维生素D₃___最为重要。

13 维生素E又称___抗不育维生素____或___生育酚____。自然界中具有维生素E功效的物质已知有8种,其中___α-生育酚____、___β-生育酚____、___γ-生育酚____、___δ-生育酚____四种较为重要,且以___α-生育酚____的生理效价最高。

12 ___烟酸 _是一种最稳定的维生素,对热、光、空气、酸、碱都不敏感。