为保障公路养护人员的人身安全,公路养护人员进行养护作业时,应当穿着统一的()。

这道题目考察的是公路养护人员在执行养护作业时应当穿着的服装类型，旨在确保他们的人身安全。我们来逐一分析各个选项：

A. 防护服：防护服通常用于特定的危险环境，如化学、生物或放射性污染区域，提供特殊的防护功能。但公路养护作业虽然有一定风险，但并不特指上述高危险环境，因此防护服不是最直接的选项。

B. 安全标志服：安全标志服通常具有醒目的颜色和反光条，能在白天和夜间都清晰可见，从而有效提醒过往车辆注意避让，保障公路养护人员的人身安全。这是公路养护作业时非常关键的安全措施，因此是正确答案。

C. 防晒服：防晒服主要用于防止紫外线伤害，虽然对公路养护人员有一定保护作用，但并不直接针对其工作时的安全需求，如车辆避让等，因此不是最佳选项。

D. 安全服：这个选项较为宽泛，没有明确指出安全服的具体类型和特点。在公路养护的语境下，缺乏具体的描述和针对性，因此不如“安全标志服”准确。

综上所述，公路养护人员在执行养护作业时，为了确保其人身安全，应当穿着具有醒目颜色和反光条的安全标志服，以便过往车辆能够清晰识别并避让。因此，正确答案是B. 安全标志服。