()和个人不得收缴、扣留机动车号牌。

这是一道关于交通法规知识的问题，需要我们准确理解并判断哪个选项最符合题目描述的“不得收缴、扣留机动车号牌”的主体范围。

首先，我们分析题目中的关键信息：“()和个人不得收缴、扣留机动车号牌”。这里的核心是确定哪个主体或哪些主体被明确禁止执行收缴、扣留机动车号牌的行为。

接下来，我们逐一分析选项：
A. 公安机关交通管理部门以外的任何单位：这个选项虽然指出了“公安机关交通管理部门”这一特定机构，但限制了范围仅为其“以外”的单位，没有包括个人，且表述上可能引发误解，即公安机关交通管理部门本身是否可以收缴、扣留号牌并不明确。

B. 任何单位：这个选项直接且全面地指出了所有单位（无论性质或职责）都不得收缴、扣留机动车号牌，同时也隐含了个人也不得这样做的意思（因为“个人”不属于“单位”的范畴，但题目中明确提到了“和个人”，此选项虽未直接提及“个人”，但其全面性足以涵盖）。

C. 交通管理部门以外的任何单位：这个选项的表述不够准确，因为它将范围限定在了“交通管理部门”之外，但题目中讨论的是机动车号牌的管理，这与更广泛的“交通管理”可能不完全等同，且同样没有直接提及个人。

D. 执法部门以外的任何单位：这个选项进一步缩小了范围，仅指出“执法部门”以外的单位不得收缴、扣留号牌，这忽略了执法部门本身也可能存在不当行为的可能性，且同样未提及个人。

综上所述，B选项“任何单位”最符合题目要求，因为它全面且直接地指出了所有单位都不得收缴、扣留机动车号牌，同时也隐含了对个人的同样要求（尽管未直接提及，但结合题目中的“和个人”表述，可以合理推断）。

因此，答案是B。