137.鲜味可使菜点风味变得柔和、( )。

这道题目考察的是鲜味对菜点风味的影响。选择B. 诱人是正确答案。 鲜味可以使菜点的风味变得柔和，让人感觉口感清新、美味，从而增加食欲。比如，如果一道菜的味道过于沉重或单调，加入一些鲜味的调料或食材，比如柠檬汁、香菜等，就能让菜品更加诱人，让人更愿意品尝。 举个例子，想象一下一道炒菜的菜肴，如果只有油、盐、酱油等调味料，味道可能会比较油腻或单一。但如果加入一些新鲜的蔬菜、香草或柠檬汁等，就会让菜肴的味道更加诱人，让人食欲大增。 所以，鲜味的加入不仅可以使菜点的风味更加柔和，还能让菜品更加诱人，让人更愿意品尝。