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公共营养学基础练习
208
多选题

87:脂肪酸按饱和度分为()

A
 饱和脂肪酸
B
 反式脂肪酸
C
 多不饱和脂肪酸
D
 单不饱和脂肪酸

答案解析

正确答案:ACD

解析:

解析:(1)脂肪酸按照饱和程度可分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。(2)B根据脂肪酸的空间结构进行分类,可分为顺式脂肪酸和反式脂肪酸。故选ACD。

相关知识点:

脂肪酸分饱和单多不饱和

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