54:脂肪水解后容易被小肠黏膜细胞吸收的分子包括()

解析:(1)在小肠内,来自胆囊中的胆汁首先将脂肪乳化,胰腺和小肠内分泌的脂肪酶将甘油三酯水解生成游离脂肪酸和甘油单酯,脂肪水解后的小分子,如甘油、短链和中链脂肪酸很容易被小肠细胞吸收直接进入血液。故AE正确,排除C。(2)甘油单酯和长链脂肪酸被吸收后先在小肠细胞中重新合成甘油三酯,并与蛋白质、磷脂和胆固醇形成乳糜微粒(CM),通过淋巴系统进入血液。乳糜微粒是一种组合后的脂蛋白,食物脂肪的主要运输形式。故B正确,排除D。故选ABE。