11.无机盐的生理功能不包括( )

**解析：** 无机盐（矿物质）在人体内具有多种重要的生理功能，主要包括： 1. **构成人体组织**：如钙、磷、镁是骨骼和牙齿的主要成分；铁是血红蛋白的成分等。故选项 A 属于无机盐的功能。 2. **维持渗透压和酸碱平衡**：无机盐离子（如 $Na^+$、$K^+$、$Cl^-$ 等）在细胞内外液中维持一定的浓度，对保持细胞内外的渗透压平衡及体液的酸碱平衡起着关键作用。故选项 B 属于无机盐的功能。 3. **维持神经肌肉的兴奋性**：某些无机盐离子（如 $Ca^{2+}$、$K^+$、$Na^+$、$Mg^{2+}$）对于维持神经肌肉的正常兴奋性至关重要。例如，血钙过低会导致肌肉抽搐。故选项 C 属于无机盐的功能。 4. **构成生物活性物质或作为酶的激活剂/辅因子**:许多酶需要金属离子作为辅因子才能发挥活性，某些激素和维生素的合成也需要无机盐参与。故选项 D 属于无机盐的功能。 **关于选项 E：** **必需氨基酸**是蛋白质的基本组成单位，属于有机化合物。人体无法自身合成或合成速度不能满足需要，必须从食物中摄取。无机盐是无机物，不可能提供氨基酸。提供必需氨基酸是**蛋白质**的功能，而非无机盐。 因此，无机盐的生理功能**不包括**提供必需氨基酸。 **正确答案：E**